這樣子的，Wing身邊有人有不少是吃素的，對Wing的影響也蠻深的，漸漸地，就算沒有肉的晚餐也可以丫，易飽肚又健康~Wing也慢慢減淡「無肉不歡」這個食飯準則了~
早前Wing放工後跟一大班好友來到位於北角堡壘街的素食店「素食·分子」來品嚐一下這裡的Fusion菜式。這家食店的主理人分別來自米芝蓮推介的傳統老店「得龍大飯店」和人氣分子雪糕店「Lab Made」的，店內的食品走fusion路線，不論是中、泰、星馬、台灣及日本菜等都能在這裡品嚐得到的丫~
走進餐廳就先看到超吸引眼球的Lab Made分子雪糕的製作部XD
還有就是不同食品跟色彩繽紛的蔬果~
看到這個場景，Wing就愈是期待今次的晚餐~
這是今晚的菜單啦，大家坐低後就對這餐單上的食物超感興趣，很想要快點試~
註：菜單上的菜式不代表當晚食物上台的次序~
日式豆腐，算不上特別的菜式，這裡用的是硬豆腐，入口相對不算滑溜。唯麻醬味也算是濃郁，麻醬粉絲該會喜歡的啦~
羅勒粟米片，聽著這名字的時候，感覺很奇怪的啦。羅勒不就是泰國菜上面那些香料嘛，實不相瞞，其實Wing很怕這個味道的，但有時不為意放到咀裡就算吧，不是不能吃，只是不願吃罷了~
所以當Wing知道有點了這道菜的時候，心中都是震一震的啦~儘管它賣相不俗，但總有點兒不想放進口裡的=3=
幸好，加上粟米片跟蕃茄以後，羅勒的味道就大大減少了，變相整個味道就是很配合的。放在口裡也蠻有驚喜的啦~
煙薰素鵝，外表真的很普通的，但當看到腐皮包裹住的材料又很好奇的~
入面包裹住的有沙角、紅蘿蔔絲、雲耳絲丫等等的，都是十分爽口的啦，一點油膩感也沒有~所有材料都切得夠細的，但又不會失去其原來的口感，讚~!!
甘荀湯，顏色鮮艷得想即時把整碗湯都倒進胃裡~~
喝一口，好像不太像甘荀湯的味道，反而跟已煮溶的蕃茄薯仔湯味道有點相似=3=
冬菇包是額外點的啦~有很像冬菇的感覺嗎？這個叫人很好奇，很想要打開其蘆山真面目的啦~
原來它真的是包啦，只是外表跟冬菇十分相似，所以其名字為「冬菇包」。查實入面是滑滑的蓮蓉來的，嗯….味道嘛，沒甚麼太特別的，但就是這道菜的樣子就足以叫人一試~
泰式生菜包，大家知道嗎？Wing是超愛吃泰國食品的丫，看到這個真是超興奮!!!!但Wing記得這間是素食的店子嘛，所以都很擔心會有先入為主的感覺，怕這個素的會不及Wing平日吃慣的而感到失望=3=
幸好啦，這道菜嘛，一點也沒有令Wing失望，反而驚喜萬分~肉鬆味、豬肉碎味像真度超高，加上店主選用的指天椒，超棒的啦~生菜又夠新鮮，包起來吃一口就是很不錯的享受啦~!!!
夫妻肺片，嗯…Wing其實不抗拒真實的夫妻肺片，有時一大班人都會點來吃，但始終真實版的都含有膽固醇等向樣要不得的壞東東，所以丫，還是選擇這個素的來吃吧~健康有益~
肺片該是山根吧，質感跟真實的有點不同的啦，但汁料做得還算相似的。至於碟上的「偽魷魚」該是蒟蒻吧，這碟素食的感覺是最有趣的，沒想過夫妻肺片變成素是會這樣子的，好食之餘又不會令人抗拒~
鮮茄雜椒螺絲，這個就感覺沒太大驚喜的，但味道是不錯的啦，沒有過酸的醬料，味道適中，清淡可口之選~
最後的甜品來了~這四款雪糕是來自人氣分子雪糕店Lab Made的丫，款款都口味獨特，大家有猜到Wing選擇了哪一款嗎？
Wing選擇了蘋果金寶唷，味道真的超似啦，一試難忘~
Wing也試了其他幾款的丫~款款都好味，又不致於過甜的，很想要再吃一次呢~!!!!
對唷，這家店的分子雪糕呢，每隔兩星期就會轉一次的啦，有興趣的朋友不妨去探一下運氣，看看能否遇到自己喜歡的味道的雪糕吧~
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先這樣嚕~
有關餐廳：http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=169881
地址：北角堡壘街2-4號地下
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