一個寧靜典雅的環境是假日中不可多得的一環，早前跟好友們來到這邊享受周末的悠閒~
天花上一個又一個的「燈籠」中，散發著叫人柔和的光線。播著溫柔的泰文歌(泰文給我的感覺就是溫柔=3=)，令人十分放鬆的啦~
泰東北古式香葉包 ($88)
先點一個泰東北的菜式，當中有萬甘葉、蝦肉、蝦米、蝦膏、腰果碎、薑粒、乾葱粒、紅辣椒仔、綠辣椒仔、青檸粒、椰糖~
一個小小的玻璃小瓶，放著一塊萬甘葉，葉的味道帶點甘香，吃下去有種清幽的感覺。用這塊葉包裹著以上提及過的材料，不但口感豐富，而且帶點點辣的，再加上蝦膏、腰果碎、薑粒、乾葱粒，令整個小食更「重口味」，加上幽香的萬甘葉，味道偏重但卻十分討好~
18巷鮑魚沙律 ($158)
其實一直都不明白何以會用鮑魚作為沙律的賣點，但不打緊，反正我就是愛嚐試嘛。這道菜賣相不俗吧~用上泰式沙律最常用的酸辣汁作為Dressing，加上沙葛、洋蔥這些爽口又入味的配料，叫人回味~
對喔，鮑魚足料的且厚身，細細隻的又容易放入口，加上其口感稔身，細細的咀嚼著當中的鮮味。另外，酸辣汁滲入到鮑魚當中，十分開胃的~
泰式燉花膠 ($398)
燉花膠在中式菜中經常食到，泰式的倒是第一次啦，當中加入了冬菇、蟹肉、花膠、銀芽，為這道菜加入了新鮮的元素，不但是視覺的享受，也是刺激著味覺的~
吃下去十分鹹香的，而且用料足，作為愛美的女生，吃這個養顏就是很好的選擇~
(小聲：其實這道菜並沒想像中的「泰」，但對於帶點Fusion的餐廳來說，這道菜絕對是wing’s pick~)
酸甜金莎骨 ($118)
金莎骨十分鬆脆，肉十分厚且肥瘦均勻，這點大大減卻了平日吃「肥美金莎骨」的滯胃感。這道菜酸酸甜甜的，有種吃完也不會過分飽滯的感覺~
泰式椰青大菜糕 ($58)
以椰青的椰汁去弄這個大菜糕，並在大菜糕中加入椰肉，整成大菜糕，清甜之餘不失其口感，令人一吃愛上~
(小聲：個人其實喜歡不會輕易夾爛的大菜糕，是純粹個人喜好問題而已=3=)
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小記：
一班女生來這邊說明要享受的嘛，點的當然是滋補養顏的啦。雖然菜式未必是最純正的泰國菜，就如我上文所說，這是Fusion泰國菜，最緊要還是早早已知這家餐廳的定位，那就沒問題了，加上有味覺的享受，就更「Perfect池」喔~!!
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先這樣嚕~
有關餐廳：
地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心1302B室
Openrice：http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E9%8A%85%E9%91%BC%E7%81%A3-18%E5%B7%B7%E6%B3%B0%E5%9C%8B%E9%A4%90%E5%BB%B3/176221?s=3
Official FB：https://www.facebook.com/soi18thai?fref=ts
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