[飲食]中環”e”世代下午茶套餐

Espuma這家餐廳嘛，愈開愈多分店，我也有支持的啦，今次知道Espuma推出了下午茶套餐，下午2時至5時半供應，$228/2人份，再加一服務費，這個價錢在下午茶的價格來說也算是化算的啦。便跟他來這邊吃吃看~

呀…..等候食物的時間也蠻長的啦，這兩個提子鬆餅..等了大概廿分鐘喔。嗯..味道嘛，鬆餅比想像中還要鬆化，有很香的牛油味，提子的數量也蠻多的，加上忌廉或紅莓醬以後，味道更豐富~

再待上十分鐘，終於見到”e”型架的出現啦，呀，可能是工作關係啦，總覺得這個”e”字跟某大型電腦公司的Logo有點相似的啦=3=

整個”e”型架上有以下的食物─
鹹點：野菌酥盒、煙三文魚多士、雞尾酒蝦沙律及鮮果蛋沙律；
甜點：紫薯泡芙、仙人忌廉掌撻、綠茶布丁、君度忌廉紅莓朱古力脆餅、果仁金寶咖啡蛋糕、歌劇院蛋糕~

先來吃個鹹點，這是煙三文魚多士喔，煙三文魚夠大塊且十分鹹香，多士十分香脆的啦，加上檸檬汁減少了煙三文魚的點點油膩感，好味得令人捨不得吞下啦~=3=

er…這個野菌酥盒，就這樣看有點「隨便」的感覺。味道方面呢，個人覺得個酥盒並不夠鬆脆，野菌就普通沒特別啦，酥盒跟野菌兩者的味道分得很開，在口腔中完全感受不到兩者有關連的地方。要是野菌能切得更碎，並加入牛肝菌汁的話，整個酥盒的賣相跟味道該會更好。

雞尾酒蝦沙律的賣相不錯，蝦夠新鮮，咬落十分爽口，配合了雞尾酒調成的醬汁，酸酸甜甜的，蘸在鮮蝦上，為鮮蝦添上更吸引的味道。

鮮果蛋沙律

鮮果是清甜的，到了蛋沙律的部分，個人認為太多沙律醬，有點過膩的感覺，要是蛋沙律用上更多蛋，少點沙律醬的話，味道會更佳~

綠茶布丁

呀，這個絕對是整份Tea Set的敗筆，單憑那個清淡的顏色，要不是餐單上有描述，該蠻難辨認這是綠茶布丁啦。綠茶的味道很淡，整個布丁幾乎只有蛋味啦。

紫薯泡芙的外層是蠻鬆脆的，紫薯忌廉是幼滑的，可紫薯味卻不突出；仙人忌廉掌撻嘛，我還是第一次這樣子吃仙人掌啦，味道清甜，加入棉花糖以後，賣相也蠻可愛的，加上外層那個脆脆的撻皮，也不錯；君度忌廉紅莓朱古力脆餅的朱古力也外層蠻苦的，可我蠻喜歡啦。至於紅莓的選材也不錯，十分清甜，但我覺得以吉士醬代替忌廉的話，整個脆餅的味道會更好~

另外還了忘了拍照的果仁金寶咖啡蛋糕跟歌劇院蛋糕。前者使用了西班牙巴塞隆拿擁有60年歷史的頂尖咖啡品牌Cafés Novell的即磨咖啡粉製成的，其咖啡味香濃，蛋糕鬆軟，十分討好；後者呢，又是另一個敗筆，要是想用品嚐Opera Cake的心態去食這件蛋糕，該會非常失望啦，但要是用上品嚐朱古力蛋糕的心態去食，這就是一件不錯的朱古力蛋糕~