Schnee German Restaurant的豬手呢，食過都讚好的。之前在筲箕灣分店吃的時候，要最少兩、三天前預訂的。早前由好友口中得知可以即時下單這個好消息，立即衝過來買一隻啦，$188可以吃到Schnee的「招牌脆皮燒德國咸豬肘伴酸椰菜烤燒薯角」，抵呀~!!
下單後等大概45分鐘就可以了，等的時候，不就可以去逛逛街嘛XD
Schnee的外賣盒也夠精美的，豬手的香氣輕輕的從盒中飄出來，有夠吸引的~
下單的時候就要求廚師為我們切開整隻豬手，切完之後，皮、肉相連，而且見到豬手的皮下脂肪厚度適中。入口時，豬手的皮相當香脆，皮下脂肪的膠質很重的，一點也不像普通脂肪那麼油膩。平日少吃皮下脂肪的我也忍不住多吃這隻豬手的皮下脂肪；至於肉嘛，味濃且鹹香味十足，肉質鬆軟。除了以上所說之外，原隻德國豬手呢，就是可以吃到豬手的筋部。廚師把骨跟肉分離之外，還把豬手的筋部跟骨分離，筋部入口滿是彈牙的感覺，食落還覺得很香。
另外，廚師還把黃芥末等醬料一一附上，但其實不用蘸任何醬料，豬手都很棒啦~
不得不提的是隨豬手而附上的酸椰菜及烤燒薯角。酸椰菜酸酸甜甜，而且帶點點爽的，很開胃啦；烤燒薯角相當鹹香，加入醬料以後，質感跟口感更變得不同啦，也是討好的~
不論是豬手，又或者是酸菜、薯角都是一絲不苟的，更不怕說豬手放凍以後會不好吃，完全沒有這回事啦，$188，再等45分鐘時候，絕對是值得的~
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先這樣嚕~
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地址：銅鑼灣駱克道447-449號中威商業大廈1樓
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