話說還沒有到過日本的我(是真的，我就是沒有到過)，經常嚮往著日本的美食，所以每逢發現到有日本餐廳在市區，我就會嚷著要來試試看。早前在尖沙咀逛街時見到這家叫做「秋田浜燒食堂」的食店，擇個吉日來這邊吃吃看。在光顧這家食店以前，我有在網上做了一個小小的搜尋：「浜燒」是一種料理，而這種料理在日本傳統上是指漁夫在海中打撈海鮮，上岸後，就在海灘上把收穫在直接燒烤食用。現今這個年代，多半用來形容在居酒屋的餐桌上，即烤新鮮魚貝類食材的人氣潮流。
北海漁港 ($398/位)，食物是如此的多，有沙律、大蜆煮，還有一堆燒物，如辣腸、松葉蟹、甲羅燒、網鮑、帆立貝、生蠔、野菌，還有茶漬飯跟烏冬，跟日本水果作飯後果。看似很少，但邊燒邊慢慢食，其實都夠飽的。
這就是今晚會用來烤自食材，其實相對於文字，真實的見到食材比起想像還要吸引得多，其中鮑魚還是新鮮的，還在動喔。
先來一份燻雞刺身沙律，燻雞還蠻鹹香的，入口並不嫩滑，但勝在肉質結實，挺討好的。
大蜆煮的湯蠻鮮甜的，十分討好。大蜆隻隻新鮮可口，肉質還有點彈牙的，不錯。
即時燒蠔的感覺不算震撼，但其實睇著蠔慢慢變熟的情況，心中總是有總感動，不知怎地，總是這樣子的。生蠔看似很薄身，但入口肉質其實相當厚，十分肥美，口腔中即時滿溢著生蠔的香氣；辣腸並沒有想像般辣，帶點辣的香氣，一每人一條辣腸真的有點不夠喉。
帶子跟鮑魚厚肉兼新鮮味美，職員為我們把內藏去除以後，再加入點點醬汁調味，令帶子跟鮑魚更鮮甜。
到了松葉蟹跟甲羅燒的時間了，烤的時間並不算長，真的很期待把這隻松葉蟹放入口的感覺。
松葉蟹本來十分新鮮，烤一烤已經很棒，再加點醬油，把鮮味進一步逼出來，入口更鮮甜甘香。
甲羅燒更是我的心頭好。把鵪鶉蛋、蟹肉、蟹膏一起煮，那種相當幼滑且入口即溶，而又令鮮味在口腔中滿溢的感覺，叫人一試愛上。加上威化餅裝著甲羅燒的燒物，不論是味道、香氣、口感都大大提升。
黑松露茸野菌鋁箔燒，黑松露茸香得很，沒有刺鼻，入口也沒有漏跟滯的感覺。每一小塊野菌均相當香，令人愛不釋口。
鯛汁野菜烏冬
烏冬的份量並不算多，但剛才才吃罷豐富鮮味的烤海鮮，這個烏冬我當作是完成這頓晚餐以前的一小隔，幾乎是萬能的鯛汁加入烏冬以後，烏冬相當鹹香，還帶有陣陣幽香。加上烏冬本來就相當彈牙，令人愛不釋口。
明太子京都茶漬飯
茶漬飯總是有種吸引力，每次見到都要點的，茶相當清甜，加入鹹香的明太子跟飯拌勻一起食的話，口腔中香氣滿溢，除了飯以外，還加入玄米粒，入口脆脆的，而且增添點點茶漬素，令整個茶漬飯的口感跟賣相都大大提升，在這頓晚餐以後吃一小口這個茶漬飯，感覺很舒服的。
最後這個水果是日本的哈蜜瓜，水份豐富，相當清甜。吃每一口均是滿滿的幸福，也為這頓晚餐畫上圓滿的句號。
===============================================================================
先這樣嚕~
有關餐廳：
地址：尖沙咀諾士佛臺15號2樓
Openrice：https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E7%A7%8B%E7%94%B0%E6%B5%9C%E7%87%92%E9%A3%9F%E5%A0%82-%E5%B0%96%E6%B2%99%E5%92%80-%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%8F%9C-%E6%B5%B7%E9%AE%AE-r513581
Office FB：https://www.facebook.com/%E7%A7%8B%E7%94%B0%E6%B5%9C%E7%87%92%E9%A3%9F%E5%A0%82-Akita-Hamayaki-990403794398150/
Office Website：http://www.mhihk.com/rest-1.php?outlet_id=20&lan=sc
路過便留個讚或者留個言吧~你的支持是Wing的動力丫~=]
歡迎找我合作試用、出席活動
My FB Page: Wing’s Little World
My IG：wing_ng4
Contact me: [email protected]
Follow My Instagram：
