又見到KEI SAN，又是食日本料理的時候了，今次來到位於尖沙咀的日本餐廳，用上餐廳的大廚，配合上「日本食鳥協会」帶來的雞隻，品嚐最美味的日本雞隻，也品嚐得到像真度最高的日本雞隻料理。
又見到一班「日本食鳥協会」的負責人，原來今次有好消息宣佈，就是香港已經能買到來自日本的急凍有新鮮雞，這個確實是一個大好消息呀。如今可以方便購買來自日本的雞，可以在家好好的炮製晚餐啦~
今次一眾負責人更帶出一個概念，之前睇電視節目時都有聽說過，今次就再一次道出吧：「關東的食物比較重口味；關西的食物味道相對淡，所以相同的雞肉在不同的地方，味道、調味大不同，這個不足為奇」。嗯，以後選擇日本的美食時要記著嚕。
串燒雞脾肉分為汁燒跟鹽燒，個人來說喜歡鹽燒，入口相當鹹香。雞脾的肉質較為結實，但啖啖肉的感覺相當好；至於脂肪部位，大廚都做到一絲不苟，烤得相當香脆，令人一吃難忘。
炸雞是來自鹿兒島的健康咲雞，雞隻本身在鹿兒島放養，並無添加任何抗生素。大廚在炸的時候沒加入多餘的調味，炸雞件外脆內軟，肉質相當嫩滑，而且十分Juicy，令人愛不釋口。
來到這個部分，雞件雜菜鍋物，這個鍋份量相當足，足夠5-6個人一起食用。鍋中的昆布湯在煮熱的時候已經香得令人垂涎，煲滾時我們想直接就把湯喝到肚子裡去，幸好大家相當忍手XD
先加入蔬菜，再加入雞件。蔬菜本身十分新鮮甜，吸收了昆布的香甜味道，令所有蔬菜更可口；再加入雞件，又是吸收了昆布湯的味道，令雞件相當鮮甜，而且十分淋身，加上本來比較結實的雞肉，口感十分豐富的。單是這個雞件雜菜鍋物已經令人相當滿足了。
在還未享受完鍋物的美味的時候，面前就送來飯一碟，先把飯、菇、蔥及蛋都放入湯鍋之中~
沒記錯的話，蛋也是日本空運到港的，無添加的雞蛋，食落不但蛋味夠香，而且十分健康。
把所有材料拌勻~
再加入紫菜就大功告成了。簡單的材料，卻令人大眼相看。每一口均是滿滿的幸福跟滿足呢。其實想用最少的Workload去煮出最健康及最有綽頭的食物，這個飯就最適合不過了。
日本的雞隻，來過兩次活動，一直印象也蠻不錯的，今次更可以親製美食，簡單的幾步就可以完成美味的食物，不但令我留下深刻印象，我想立即就購買「日本食鳥協会」引入香港的雞隻，又可以跟家人分享，又可以食得健康。
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先這樣嚕~
是次活動之場地、試用之產品及有關資料均由品牌提供
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有關品牌：
Official Website：http://www.j-chicken.jp/
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