當日剛認識Eddy 的時候，知道他「以廚會友」，而且計劃多多，總令人聽得津津樂道。每隔一段時間，都總會想來這邊吃吃看，看看有沒有新的食物推出。可是每一次不是趕不切在關門前來到，就是已經高朋滿座，因為每一次均是心血來潮，每一次均是剛好吃不到。好吧，終於忍不住出手預約早前的晚餐。
平時主意多多的Eddy，今次把他的散點餐單改變成為晚市套餐，好讓各位食客可以用一個相對便宜的價錢就可以吃到有質素的美食。每一個套餐均是我一見到餐牌就已經想食的那種。但由於我跟他都是食量不大的人，所以最後都是選擇了一個套餐，再加幾款散點的食物。
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我們點的是燒紐西蘭羊鞍餐 ($299)，當中包括了幾款食物，分別是牛油餐包、松露磨菇湯、燒紐西蘭羊鞍，另外再加$69 點了一個海鮮拼盤，包括生蠔、鮑魚、日本刺身帶子、鮮蝦、聖子刺身。
果然是Eddy，就連牛油餐包也是烘到相當香脆，那種香味令人忍不住一口大大口的吃，吃完餐包剛好郁動了胃部，有了肚餓的感覺；緊接而來的就是松露磨菇湯，這邊的松露磨菇湯本來就是一個保證來的，超有口感的說，一粒又一粒的磨菇，不會過份搶去湯應有的反感，反而為整個湯錦上添花，令人回味；七成熟的紐西蘭羊鞍香得很，只帶丁點羶味，卻滿滿的是肉香。羊鞍肉質粉嫩，咬落淋身而多汁，每一個味蕾均是羊肉的精華，滿溢於口腔之中。
刺身拼盤更不用多說，本來Eddy就是會揀最靚的刺身給食客享用，今次也不例外。依然喜歡面豉帶子，鹹香之餘又帶點甘甜，蝦跟蟶子又鮮甜爽口，鮑魚甜甜的，且十分淋身。$69一個海鮮小拼盤，看上去份量雖少，但叫人十分滿足。
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黑毛豬脆脆
日思夜想的豬扒包，已經改變了成脆脆，看上去比起之前的有點不同。
這個脆脆包皮相當薄身，真的又薄又脆，但對我來說以前的跟現在這個各有各好。這個可以更方便女生們一口咬到兩層包跟中間的黑毛豬，口感相當豐富，而且一點也不頂胃，多吃幾個也不成問題。還有菠蘿在旁邊，要是吃肉太多的話，可以吃一點來清理口腔，不錯的說。
Eddy想出來的美食，一向都知道很多人來模仿、學習，但一直也做不到像他一樣的美食，這無疑是基於廚師的手工跟對美食的追求、熱誠。我常說要找出喜歡煮食的「廚師」並不難，但要找到跟他一樣追求完美的廚師，卻不容易。找到了便要珍惜，所以我一直都很珍惜在這邊享受美食的時光。下一次會是何時？看來又要約定時間預訂一下座位啦。
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先這樣嚕~
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地址：銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心7樓
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