[飲食]一頓美味的晚餐●東海滬

其實公司附近也有很多美食，抱著「我一定會找到美食的心態」，跟他一起步行到美孚。走著走著來到這家位於廣場的「東海滬」。個人來說，晚餐吃中式食物是期待的，因為中式食物其實有很多學問，要吃中式菜並不難，但要吃到好的，卻不易找。吃過今次這家餐廳以後，相當以後下班後找不到好食的，也可以來這邊吃吃看。因為除了食物之外，這邊的服務也相當不錯，地方也坐得舒服，讓我可以放鬆享受晚餐呢。

揚州肴肉 ($60)

這個揚州肴肉的相似是甜品多於餐前小食吧。揚州肴肉的頂部很晶瑩剔透，感覺好像啫喱一樣。底下肉粉紅色超美。前菜以開胃為名，肴肉放入口以後吃恰到好處的醬油味道，但丁點也不漏，醬油跟肴肉的味道剛好混和在一起，讓人忍不住一口又一口的吃。要是加點醋的話，其酸味把肴肉的香氣步步再逼出來，叫人愛不惜口。

小揚多汁生煎包 ($35)

生煎包放在面前，感覺像小籠包多一點，那的骰的造型的真很可愛。然而，反轉看一看生煎包的底部，確實是我從少到大的習慣，可以見到是否煎到金黃色嘛。果然這邊沒有讓我失望，金黃色的底部確實是相當吸引的。咬一口生煎包，包的一層相當薄，而且包中還有熱騰騰的肉汁，叫人恨不得把肉汁一口喝盡。

山東香煎韮菜盒 ($35/2隻)

平日吃的韮菜盒嘛，油膩、過份濃味、韮菜把其他材料的味道一一遮蓋，甚至只有韮菜在其中。其實韮菜盒是中國北方的傳統小食，入面加入主角韮菜，還有粉絲、蝦米、冬菇，再將整個韮菜盒煎香。至於這個韮菜盒外層金黃，叫人喜歡，這個毫不油膩，蝦米跟冬菇跟韮菜的香氣融合在一起，是我近年吃過比較深刻、賣相又相對吸引的韮菜盒。

乾隆文思豆腐羹 ($48/位)

豆腐、髮菜、竹笙究竟能有甚麼化學作用？看畢簡介方才發現這個豆腐羮原是被乾隆皇列入清宮佳餚的美食，且考驗廚師的刀功，讓豆腐這奇妙的食物得切以成髮絲般幼。這個豆腐羹之中還加入了竹笙、及髮菜，感覺清淡，但經過廚師的巧手煮法，清淡的湯羹不但賣已精緻，就連味道層次也高得很。

京城酸菜魚 ($128)

這是超足料的酸菜魚，$128絕對是物超所值，先說說魚塊，魚塊的外層都被酸酸的湯浸著，但湯卻把其應有的鮮味推至最高，咬落嫩滑多汁，而且十分彈牙。另外，湯之中的酸菜很多，很淋且酸酸辣辣的；草菇也不弱，吸收了酸辣的味道，讓本來有點草腥味的草菇變得惹味；不得不提湯本身，酸跟辣的比例恰到好處，而且愈喝愈感開胃的說。