[飲食]太愛海鮮●泰海鮮

每隔一段時間就想食海鮮，每隔一段時間就會想起這家泰海鮮，就算山長水遠也好，一大班朋友一起來食一頓好的，實在是嘗心樂事。今次我們一共點了七款海鮮，而我就揀選了幾款跟大家分享。今次海鮮依舊在「關財記」買，價錢約$3,500，最後每人大概付上$600，大家都飽得捧著肚子離開。

泰皇芝心蝦丸(3粒) ($28/粒)

這是上次吃過之後一直不能忘懷的食物。蝦丸的外層黏上麵包粒，再放入油鑊炸，炸至金黃色。蝦丸彈牙可口，中間的芝士又多又濃郁，還可做到拉絲效果。對於喜歡芝士跟香口食物的我來說，這個泰皇芝心蝦丸簡直就是我的心頭好。

海鮮湯 (未連海鮮 $180)

海鮮湯基本上是飲再多幾次都會覺得是美食，儘管它已經放涼了，但味道依舊鮮味，依舊鹹香，而且一點也不會腥。海鮮湯入面加入雜魚、瀨尿蝦、沙白蜆，並以蕃茄薯仔湯作為湯底。只攜海鮮，再加$18/位，就有這個美味的湯品，實在是化算得很。想起已經垂涎了。入口時先是品嚐得到蕃茄的酸甜味，接著就是鮮甜的瀨尿蝦，最後就是不同魚的味道，味道層次相當豐富，最後味道混合在一起，鮮得叫人難忘。

蒜蓉粉絲蒸元貝 ($150)

每隻加工費為 $15，就可以吃到這種又鮮又甜又多汁的蒸元貝。蒜蓉跟粉絲本來就是「冇死」的配搭，本來清淡的粉絲沾滿了蒜蓉的香氣，也充斥著元貝的鮮甜味道，入口時除了彈牙跟鮮甜之外，就是蒜香。元貝大得要分成幾口去享用，每口均是滿滿的幸福。

阿拉斯加長腳蟹三食 (共5斤11両) ($553)

我們點的是花雕蛋白蒸阿拉斯加長腳蟹蓋、辣椒膏炒阿拉斯加長腳蟹身、清蒸阿拉斯加長腳蟹蟹腳。三款美食放在眼前，但我只顧吃卻忘了拍照。照片入面的是「花雕蛋白蒸阿拉斯加長腳蟹蓋」，香噴噴的就放在我面前。蛋白的香氣夾雜著花雕的香港，不但入口嫩滑，而且有阿拉斯加長腳蟹的陣陣鮮味，叫人想起也垂涎。至於「辣椒膏炒阿拉斯加長腳蟹身」，少少辣，香味跟鮮味夾雜著；「清蒸阿拉斯加長腳蟹蟹腳」，清蒸把蟹腳的鮮味一一逼出來，每一口均是啖啖肉，每一口均是滿滿的鮮味。

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小記：

對，買完海鮮以後，過來泰海鮮就只需付上加工費，就可以享用我提及過的美食啦。手工費就列在這邊供大家參考一下。

特別海鮮製作價：
白酒忌廉煮/咖喱/芝士 – 每斤$64；另外每款加收$48
任何海鮮如需要配粉、麵、飯底 – 每款加$60

指定海鮮加工製作方法：白灼類、清蒸類
收費(房間享用每両加$1)：
星期一至五優惠價 – $48
星期六、日/公眾假期 – $56

指定海鮮加工製作方法：果皮蒸、豉椒炒、豉油皇、生炆、紅炆、冰凍類、泰式冬蔭功湯煮、砵酒、上湯、炒球、醬爆、豉汁蒸、鹽水類、蒜蓉蒸
收費(房間享用每両加$1)
星期一至日加工價 – $56

皇牌推介：薑蔥焗、薑蔥鮑魚煲、避風塘、辣膏炒、黃金焗、花雕蛋白蒸、泰式香茅、鹽油焗、酥炸、辣酒煮
收費(房間享用每両加$1)：
星期一至日加工價 – $64

另外元貝及帶子的收費另計：
醬皇/黃菜蒸 – $15/隻

大魚/大蟹幾味製作收費：
二味製作 – 另加收$68
三味製作 – 另加收$98

海鮮湯
鮮料海鮮湯，每位收$18
註：落單兩位起計

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先這樣嚕~