趁還有記憶，跟大家好好分享一下之前到牛氣打邊邊的開心時光。沒法子啦，身邊的他知道我是一個邊爐控，當他看到牛氣在銅鑼灣的希慎開了分店以後，就立即帶我來到這邊享用這頓火鍋。
我們的晚飯時間永遠不知不覺已經快要完的，90分鐘放題形式不停食，只管吃、吃、吃，晚上8時半入座，直到晚上10時，人流都差不多全部離開了。本來繁忙至極的門口等位位置都直直如也，就剩下一隻又一隻的小牛形狀梳化，靜靜的放在門口旁邊，整齊的排列在一起。
話說回來，先倒帶一下，剛入到餐廳的時候，見到的是這部雪糕機，西瓜味跟朱古力味再加不同的Toppings，總有一款合我心意。
雪糕跟Toppings旁邊的是雜菜跟沙律，菠蘿、粟米、沙律菜、蕃茄、青瓜等。
再旁邊就是壽司，當天好像別過蝦壽司，味道還可以。
炸墨魚丸夠彈牙，而且不油膩，蠻得我心的。
這是飲料櫃，除了一般罐裝產品之外，還有啤酒，啤酒前亦有啤酒杯供大家倒酒出來，看著啤酒上的泡泡，感覺還真不錯。飲料櫃入面還有不同的甜品供大家選擇，包括豆腐花、啫喱、布甸等。放題邊邊食得多，甜品大家只有雪糕跟Toppings，還有這些甜品的放題邊邊還不算多呢。
食材方面，一般丸、芋絲、豆腐、粟米、大蔥、雲耳是有的，這邊還有蟲草花、墨魚滑、綠茶麵、葛絲等應有盡有，自助形式的食材種類還算多啦。
揀了好一陣子，我們終於選擇了自己想要的放題餐單，我們選擇了植上澳洲和牛海鮮放題，$388/位再加一。饞嘴嘛，還是看著餐牌上的照片而選擇啦，這邊有不同的海鮮，還有不同的和牛，相信一定能夠大飽口福。
湯底方面，我們選擇了「波士頓龍蝦頭湯底」，看著這張照片，大家一定會覺得很奇怪。當時的我也很好奇，何解沒有龍蝦，只有和牛粒的肥膏。
明白了，原來工作人員會先用和牛脂肪去炒開煲底。香氣撲鼻，令人食旨大動。
再加入龍蝦、蕃茄等炒香。最後才倒入上湯。
在等的時候，我們的放題食材也慢慢的放在台面上面。面前有不同的牛肉、海鮮，畫面豐富得很。
湯底花了一陣子以後就煮好了，湯底略油，但香氣撲鼻。可憎味道之中缺少了龍蝦的鮮甜味，反而肉味卻濃得很。整個味道都是香氣逼人那款，但不算油膩，整晚我也吃得津津有味呢。
娜威三文魚刺身也不錯，也算鮮甜，也夠肥美。
雞腿肉跟豬腩肉也不賴。雞腿肉嫩滑可口，豬腩肉肉味濃，而且脂肪甘香，確實不錯。
肉類方面，個人喜歡牛肉多一點，不論是美國牛肩肉、牛小排又或是澳洲和牛，肉味有夠濃的，而且入口時肉味充斥在口腔當中，叫人垂涎，也引人入勝，令人一塊又一塊的放入口之中。
海鮮嘛，個人比較喜歡海蝦，鮮甜爽口，大大隻的食落滿滿的幸福。
甜品方面，當然要吃雪糕筒啦，初初以為西瓜味的味道會很假，這邊的竟然有驚喜，味道的像真度也蠻高的；朱古力味更加不用說，濃郁得很，我也忍不住口吃了三大杯呢。(圖為自製混合味道的雪糕啦XD)
最後來一罐啤酒，這晚圓滿了。
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先這樣嚕~
有關餐廳：
地址：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓L1404-1405號舖
Openrice：https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E7%89%9B%E6%B0%97-%E9%8A%85%E9%91%BC%E7%81%A3-%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%8F%9C-%E7%81%AB%E9%8D%8B-r543598
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