記得上星期在尖沙咀iSquare附近找晚餐，突然想起這家叫做Shine的餐廳，當天所有位子都被食客坐得滿滿的，但基於不想再選擇餐廳啦，所以就決心等位，等了大概15分鐘就有位子啦，我倆坐在暗黑的角落裡，享受著Shine的裝潢及氣氛，總是喜歡這邊有活力的感覺。
脆炸薯條配港式薑蔥橄欖油 ($68)
對我來說，在這類型的餐廳用膳，不論是午餐還是晚飯，薯條都會是我必點的食物。無他的，純粹喜歡吃薯條而已。今次搞搞新意思，點一客帶點港式風味的港式薑蔥橄欖油脆炸薯條。個人覺得薯條可以再脆一點，但這個脆度還裡可接受範圍。面層的薯條的港式薑蔥橄欖油味很淡，去到中後部分，味道濃郁得多。這個配搭也蠻新穎的，也蠻配搭的，不錯。
極黑海膽意粉配三文魚籽 ($188)
見到海膽又怎會不點呢！？今次這個是墨魚汁意粉。嗯，有點失望的。淨食海膽的話，味道略苦，幸好還沒有澀的感覺，可是真的跟網上的評語大相徑庭啦。幸好，意粉的醬料蠻多的，意粉的份量也夠多，把少許的苦味沖淡。三文魚籽還好吧，這個價格來說是合乎價值的。意粉呢，夠鹹香的。
冧酒火山 ($108)
冧酒火山相當吸引雙目，一份大大份的雪山加入冧酒跟火焰之後，維持大概十五秒的藍色火焰最為耀眼，看著火焰慢慢熄滅，心入面就是有種不甘，總覺得它可以再燃燒一陣子的(笑)。
切開冧酒火山之後，見到中間的餡料也蠻多的，有水果啦、泡芙啦、雪糕啦、威化餅啦、馬卡龍啦，還有面頭滿滿的一層忌廉，入口相當輕盈，一次過滿足到我這個貪心的人啦。以此作為晚餐的結尾，也算是圓滿。
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先這樣嚕~
有關餐廳：
地址：尖沙咀北京道12A號太子集團中心6樓
Openrice：https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-shine-%E5%B0%96%E6%B2%99%E5%92%80-%E8%A5%BF%E5%BC%8F-%E9%85%92-r513390
Official FB：https://www.facebook.com/comeshine.hk/?ref=br_rs
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