冬至在玉庭，團年當然也在玉庭。早前跟朋友們約定來到沙田的玉庭來個團年飯，一行十人今次想要吃吃最新推出的盆菜跟鮑魚撈起，大家七咀八舌的選擇其他心頭好食物，擾嚷了好一陣子方材順利下單。
迷你盆菜 ($1688/6人份量；$3288/12人份量)
這是玉庭重裝以後首度推出的迷你盆菜，我們點的是六人份量，雖說迷你，但一點也不「迷你」，六人份量足夠讓十人食用，而且入面款款食材均十分矜貴，有墨西哥原隻鮑魚、南美花膠、日本宗谷元貝、美國珍寶蠔、金牌燒鵝等，超級喜歡南美花膠，大大塊相當厚身，而且膠質十分豐富，食完感覺肌膚立即就會變好一樣(是女生的錯覺嗎？)；鮑魚鮮味彈牙；美國珍寶蠔相當肥美，入口蠔味十足；花菇大大粒且相當肉厚，還有其他配料都很棒。聞說盆菜入面的醬料是大廚自家製作，沒有多餘添加劑，健康之餘又夠美味。想起又再一次讓我垂涎。
鮑魚撈起
撈起撈起，撈到風生水起。這個「撈起」是農曆新年不能缺少的食物，相當好意頭，大家用筷子把所有食材拌勻，再一同分享。這邊的撈起賣相很美的，五顏六色的食材，加上靚鮑魚，味濃又夠淋身，加上爽脆的海蜇跟廚師自加製的香甜鬆脆琥珀合桃，不論是排場、心機，這個撈起絕對稱得上是極品。
杏汁花膠豬肺湯
超級足料的花膠豬肺湯呀。杏汁味恰到好處，沒有多餘的甘味，反而多了一絲絲甜味。每一口湯入到喉嚨均相當滋潤，也相當香甜。花膠又是大大塊的，膠質豐富得讓人立即愛上。煎過的豬肺再用作淆湯，使其味道更為香。
八寶扣大鴨
這個八寶扣大鴨不得了，廚師把炒香的蓮子、百合、薏米、糯米、栗子、雞粒、瑤柱、咸蛋黃等，全部釀入八寶鴨當中，再把整隻鴨先油炸後炆煮。鴨肉相當鬆軟，配合起不同的食材一起進食，吃有一番滋味。不得不提的是…………吃完這道菜，感覺相當滿足的說。一道菜入面有極多澱粉質，絕對能滿足我這個「澱粉質女生」。
臘味糯米飯
臘味糯米飯其實是我的心頭好，就算再飽，都要把這個鹹香的糯米飯放進肚子裡去。
甜品畫
沒想過一家潮式中菜廳都會加入甜品畫這道甜品。這甜品畫美得讓人捨不得破壞。每款食材均是心機食物，例如畫中的朱古力波，中間包裹著的是甜而不膩的朱古力慕絲、馬卡龍是清新的熱情果口味，還有不同的布丁、雪糕等，叫人滿足呢。
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先這樣嚕~
有關餐廳：
地址：沙田白鶴汀街8號帝都酒店2樓
Openrice：https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E7%8E%89%E5%BA%AD-%E6%B2%99%E7%94%B0-%E6%BD%AE%E5%B7%9E%E8%8F%9C-r554700
Official FB：https://www.facebook.com/RoyalParkHotelHongKong/
Official Website：https://www.royalpark.com.hk/hongkonghotel/hk/dining/chirest.html
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