「狂歡節(Mardi Gras)」又稱為「肥美星期二」，這個嘛，想了很多年了，今年終於可以體驗一下。我說的是來自香港康得思酒店的自助餐餐廳The Place，他們這陣子的自助餐主題為「美國新奧爾良狂歡自助餐」，以一系列色彩繽紛的美食吸引著我，還有歡樂的音樂伴隨著食客，讓食客在愉悅的氣氛中享受充滿異國風情的美食，真的叫人樂翻天了。
跟好友來這邊之前，我早早就為這個自助餐做足功課，知道今次會以一種叫做卡疆的調味料製作美食，而我不知道卡疆是甚麼，就是捧著期待的感覺來到這裡就對了。
走入The Place，見到寬敞的地方，叫人尤其放鬆，個人喜歡在寬敞的空間走動嘛。
忘了一提，為配合主題，這邊放了幾款新奧爾良狂歡節的飾物，包括不同的衣飾、面具，還有樂器供食客們扮鬼扮馬用，讓我們完全浸淫在派對的氣氛當中。
凍盤方面，有不少海鮮，還有即開生蠔，也有不少Cold Cut跟麵包，一直喜歡吃麵包跟Cold Cut 的我，很想把所有都倒入肚子裡。
先來一碟凍海鮮來解解肚餓的感覺，款款均鮮甜無比，不論是小龍蝦、長腳蟹腳，又或是生蠔，真的款款都有驚喜呢，忍不住一次過吃了兩大碟。
前菜方面，大部份均是新奧爾良的美食，這是新奧爾良薯仔沙律，加入「卡疆」以後，更為香口，更為惹味。
新奧爾良長通粉蝦沙律，平平無奇的長通粉，加入了卡疆粉以後惹味多了。
新奧爾良醃製凍蝦鮮甜爽口，讓人喜歡。
新奧爾良粟米沙律，一口沙律已經口感相當豐富，味道也豐富。
印第安香料蟹肉釀蛋，這個幾乎是邪惡之最。蟹肉就在蛋黃下面，相當鮮味，蛋黃入面充滿著卡疆，感覺就好像在吃某牌的辣味薯片一樣，連著蛋白一同吃，鹹香度剛剛好，叫人愛釋口。
還有不同的冷麵。
日式菜方面有很多不同款式的壽司、手卷，還有印第安香料蟹肉壽司、印第安香料軟殼蟹手卷，款款都有特色，要把它們都吃完的話，一定勁滿足。
熟食方面，有不少選擇。
芝士蘑菇焗蠔，芝士蘑菇這個配搭基本上是零遺和感的。當這個配搭放在生蠔上面的時候，兩者味道均相當突出，重點是生蠔略為爽身，加上芝士跟蘑菇之後，口感更為豐富，更為美味。
煙肉芝士焗龍蝦鹹香無比，邪惡的芝士跟煙肉底層是鮮甜厚肉的龍蝦，啖啖肉，食得相當滋味。
美式八寶鴨，是去骨火雞包裹著雞肉及鴨肉，並加入各式香料烤焗，芳香撲鼻。不要單看著這個簡單的賣相，因為一日不嘗試的話，一日都不會明白箇中真正的味道，這個八寶鴨的口感跟味道均相當豐富，叫人一吃難忘。
紐西蘭肉眼扒大大件，立即就想把它放入口。它的中間部分相當粉嫩，入口肉味十分濃郁，亦相當淋身，叫人難忘。
新奧爾良海鮮燉湯亦是另一個不容錯過的美饌，湯品鮮甜味美，加上海鮮款式多，味道滿分。
卡疆海鮮雜錦飯，雜錦飯很鮮味鹹香，飯粒粒粒分明，而且飯粒粒粒鮮味， 雖然看上去像燴飯，但其實一點也沒有那「汁飯分明」的感覺，反而入口很搭配的，叫人喜歡，我嘛，一個人吃了整整兩碟。
即點即煎的一口和牛，還是趁熱食的好。
燉湯是必喝的說，雪耳蘋果燉豬展滋潤清甜，亦十分生津，喝完整盅以後感覺好像立即變靚了一樣。
甜品方面當然少不了啦，這個甜品專櫃讓人興奮，也許是我太喜歡吃甜品的緣故吧。
以喇叭造型的巧克力千層蛋糕，看著喇叭跟手提包造型的朱古力千層蛋糕，又是先以賣相打入我的心畋，層層朱古力愈食愈引人入勝。
這是很有代表性的蛋糕，以紫色、綠色、金色作為主題顏色的經典國王蛋糕，跟朋友邊笑談邊吃這件蛋糕就最開心不過了。
即叫即製的即煎奶油楓糖香蕉班戟，未吃已經聞到香噴噴的味道啦。
還有即製窩夫、布丁、馬卡龍以及Movenpick雪糕，作為甜品愛好者又怎能忍口呢？其中一碟甜品…..我們一次過拿了七球雪糕呢，叫人愈食愈開心，就用這七球雪糕來結束這一頓美味的晚餐。
——————————————————————————-
The Place「美國新奧爾良狂歡自助餐」由2018年3月29日至6月30日期間於晚餐時段供應。
訂座熱線：3552 3028
電郵：[email protected]
自助晚餐時段：每日下午6時30分至9時45分
星期日至四及公眾假期：
成人：港幣$618
小童及長者：港幣$438
星期五、六及公眾假期前夕：
成人：港幣$658
小童及長者：港幣$478
===============================================================================
先這樣嚕~
有關餐廳：
地址：旺角上海街555號香港康得思酒店L樓層
Openrice：https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-the-place-旺角-多國菜-海鮮-r12121
Official FB：https://www.facebook.com/cordishk/
Official Website：http://www.cordishotels.com/en/hong-kong/restaurants-and-bars/the-place/
TripAdvisor：https://www.tripadvisor.com.hk/Restaurant_Review-g294217-d1061148-Reviews-The_Place-Hong_Kong.html
路過便留個讚或者留個言吧~你的支持是Wing的動力丫~=]
歡迎找我合作試用、出席活動
My FB Page：Wing’s Little World
My IG：wing_ng4
Contact me：[email protected]
Follow My Instagram：
