作為火鍋控，在這幾個月嘗試戒口不果，最後抵擋不住好友們的誘惑，跑來這家成都老碼頭打邊爐。提及成都火鍋，麻辣是必備的吧。今次我們來這邊當然是要吃麻辣火鍋啦，都有好一陣子沒有吃過麻辣火鍋，終於可以在這裡大開食界。
位於大角咀的成都老碼頭火鍋其實並不難找，走著走著，才發現我原來常經過這裡，只是沒有為意這家火鍋店而已。位於轉角的火鍋店原來很有特色，帶有點點四川的風味。
剛步入這家成都老碼頭火鍋，就聞到相當香、相當濃烈的麻辣火鍋味，讓人食指大動。除此之外，還見到門口附近有一部「除味機」，食完邊爐在這裡噴一噴就好了，不能說能完全蓋住味道，但起碼可以把濃郁的麻辣湯底味稍稍減淡。
我們坐在上一層的位置，看上去感覺蠻寬敞的。樓梯旁邊就是一堆混醬。為了配合香港人的口味，這裡有平日大家打邊爐必備的生蒜、辣椒粒等，更有吃成都火鍋必備的乾碟，還有老碼頭秘製香油，兩者均相當有特色。這裡還有不同的水果供人任食，水果的款式不會因應供求而有所改變，我當晚就吃到西瓜、哈蜜瓜跟菠蘿。
旁邊一罐罐的是專用油碟，即是這邊的專用麻油，味道相當香，還有些微解辣作用。不怕淨沾麻油的朋友，可以試試在麻辣湯底煮完食材之後沾上這個麻油吃吃看，別有一番風味。
說說湯底，這是外紅油內骨湯，紅油是為成都原味小辣，這個辣味已經很足夠，愈煲愈辣胃部像灼熱一樣，可這卻停不了的吃，這就是麻辣湯底的吸引之處，相當過癮。
說說食物吧，我們也點了不少食材，讓我跟大家分享以下幾款：
1. 環球牛魔皇拼盤 ($688)
有六款牛的部位，沒記錯該是有牛柳、牛腱、牛頸脊，還有三款我也忘記了。放在紅油湯中滾一滾，有些待上30秒，有些待上一分鐘就可以了，吸收了紅油湯的牛，味道更為惹味，更為吸引。不一會兒，整個牛魔皇拼盤已被我們清空。
2. 滑溜溜鴨血 ($36)
鴨血是吃麻辣火鍋不可或缺的食材之一，放在麻辣鍋中一分鐘就可以了，鴨血相當香滑。
3. 手工丸子拼盤 ($126)
廚師親自打造的手工丸子，粒粒彈牙可口，尤其喜歡墨魚丸，味道香濃而且加入了芝士在丸子中間，讓本來已經很有特色的墨魚丸更顯豐富及誘人。
4. 蛋餃 ($32)
蛋餃外層的蛋香尤其香，中間有類似馬蹄般咬落會爽爽的食材。當時大概我已被沾滿麻辣湯底的蛋餃皮所吸引著，也忘了好好咀嚼蛋餃中的食材。
5. 紅薯幼粉 ($32)
這是不得不點的澱粉質類食物，沾滿了麻辣湯底，整條麵條啜入口的感覺有夠興奮，辣湯隨麵條一下子沖入口腔內，被辣味攻陷的味蕾受著刺激去咀嚼彈牙的紅薯粉，很不錯的感覺，叫人又愛又恨。
6. 炸芋頭 ($38)
新鮮炸起的芋頭相當香脆，本來只有淡香，可浸一浸辣湯以後，香辣相融，叫人愛不釋口。
7. 台灣墨汁腸 ($88)
大大條的墨汁腸，外皮咬落略脆，中間部分帶甜，咬落還有點彈牙的，再飽也忍不住想要encore呢。
打邊爐的時間真的再長也不夠，邊聊邊食邊笑，三個半小時很快就過去了，這樣子儼如只過了一小時而已，很想再約時間一起吃吃笑笑呢。
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先這樣嚕~
有關餐廳：
地址：旺角塘尾道61號地舖
Openrice：https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E6%88%90%E9%83%BD%E8%80%81%E7%A2%BC%E9%A0%AD%E7%81%AB%E9%8D%8B-%E6%97%BA%E8%A7%92-%E5%B7%9D%E8%8F%9C-%E5%9B%9B%E5%B7%9D-%E7%81%AB%E9%8D%8B-r572110
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