素食這回事，對於肉食的我來說，自己來說並不抗拒，間中一餐素食還是一個不錯的清腸胃的方法。素食的餐廳愈來愈多，可款式卻沒有很多花款，吃得有點兒悶了。
早前在尖沙咀美麗華經過大自然素食這家素食店，打算八一下有甚麼菜式，會否跟平日到訪的黃大仙分店有所不同，看著看著，菜式的款式好像有點不同的，所以我就相約一班志同道合的朋友一起來吃吃看。
不得不提的是，大自然素食有別於一般傳統的素食店，這邊多了很多Fusion的菜式，而且也有很多新的嘗試跟口味，加上有心思的食物賣相，讓年輕的一代產品興趣。
來到素食店，要啤一啤的話，並不是沒有辦法的。這邊有無酒精的「啤酒」，點點麥香，是未經過發酵程序的「啤酒」，感覺有點點像有麥味的梳打水，酸酸甜甜的，也蠻叫人喜歡的。
另一款飲品是我平日間中都會買來喝的黑麥汁，補氣血一流，又是甜甜的飲料，其實是蠻好喝的。
先來點點日式食品，這盤日式雜錦刺身併盤，賣相跟真的刺身很相似吧。赤身、三文魚….這邊全部仿真品都極似，口感相對的彈牙，感覺是以菇類食材製成的，加點豉油及芥末，味道也蠻突出的，不錯。
接下來的是壽司拼盤，這個拼盤的份量有夠多吧。件件壽司均份量十足，有牛油果、芒果及素軟殼蟹，要是壽司飯的份量略減，我一定能夠品嚐更多不同的菜式，更加圓滿。
牛油果多士大大塊的，塊塊香脆無比。中間的牛油果醬是廚師精心打造，味道香甜，加上芝士焗過以後十分誘人，濃濃的芝士香氣加上拉絲的邪惡感覺，喜歡芝士的朋友也會懂的，無人不愛吧。現在想起又想再吃了。
這道沙薑炒西洋菜十分驚喜，沙薑平日用作配搭雞件之用，沒想過可以放在西洋菜上面，味道也蠻夾的，今日可以在這裡偷師，回家後可以整整看。
素雞搥以腐皮製作，外層加入蜜糖跟芝麻，甜甜的，而且外層略脆。沒想過這素雞搥又蠻好食的，叫人一吃難忘。
原個菠蘿做盛裝器皿的菠蘿咕嚕肉，賣相很吸引，使用猴頭菇製成咕嚕肉，外層炸得脆脆，味道酸酸甜甜，「肉質」吃落有點彈牙的，整個感覺也蠻新穎的。
這個蛇羹很像樣，加入很多果皮，也有菊花、脆片，跟真的蛇羹十分相似，味道方面，由於加入份量蠻多的果皮，味道甘香味美，加入菊花令味道更為清新。飲完之後，整個人暖暖的。
最後的焗素豬扒飯也不錯，素豬扒香脆可口，意想不到的美味；飯加入椰奶一同煮，所以有陣陣椰香味。再者，廚師在素豬扒及飯上面加入芝士一同焗製，令整個飯食落去更香，味道更有層次。
甜品方面，廚師為我們炮製了桃膠湯丸，飲落十分滋潤。食完以後，滿足了。
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先這樣嚕~
有關餐廳：
地址：尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期2樓212號舖
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