剛去完曼谷不久，還在回味泰菜的美味。湊巧碰上黃珍珍泰國菜館46周年，與一眾好友前來感受正宗泰菜風味，餐廳重推馳名懷舊菜式，推出「泰愛泰滋味盛宴」，讓大家一再回味。
小時候，婆婆最喜歡跟我們吃泰菜，也有來過黃珍珍幾次，到人大了，愛到處吃吃，在探完婆婆以後，間中都會跑來這邊吃吃看。無他的，這邊由泰籍廚師主理，加上有專人從泰國挑選上等食材、配料、醬料空運抵港，菜式味道正統，讓我可以再一步的品嚐最正宗的泰菜。不說不知道，原來黃珍珍泰國菜館是九龍城區第一家泰國餐菜館，經過幾次搬遷，最後在現址經營餐館。
今次要品嚐的是「泰愛泰珍味」套餐，限定套餐只在2019年1月9日至3月31日期間供應，1月23日或以前更可以優惠價享用套餐。不多說啦，跟大家介紹一下「泰愛泰珍味」六人套餐的美食吧。
套餐之中包括了以下菜式：
香辣海中霸伴青芒果絲 或 珍珍讚火焰燒雞
M6級咖喱炒蟹 (手工麵包6隻)
柚子沙律
酸辣海鮮湯
什錦串燒沙爹
馬拉盞通菜
原個菠蘿炒飯
甜品拼盤
送鮮椰汁木薯 (6位)
香辣海中霸伴青芒果絲
這是從泰國直送到香港的紅寶石魚，廚師把紅寶石魚拆肉，然後拿去炸，外層香脆，魚肉嫩滑，夾雜著青芒果絲一同食用，將魚的降鮮味提升，食落更為清新可口。再者，青芒果絲帶點點辣，讓人愈食愈開胃。
M6級咖喱炒蟹 (手工麵包6隻)
先說說咖喱炒蟹，咖喱汁才是重點，入面加入蟹膏，令咖喱汁更惹味，鮮味更突出。單是吃這個咖喱汁，都已經覺得好棒了。蟹的話，我反而沒多吃，但對於法包，暖暖又脆脆的，用作醮這個咖喱就最適合不過了。
柚子沙律
柚子沙律以紅葱頭、 魚露、青檸汁及椰糖為配料/調味，為爽甜多汁的柚子添加幾分層次感。椰糖的甜味輕輕黏在柚子上，甜度適中。再者，柚子沙律上面有片片椰青絲，這是利用新鮮的椰子刮絲而得出來的，既驚嘆又喜歡。
酸辣海鮮湯
其實除了冬蔭功之外，酸辣海鮮湯也是我喜歡的其中一道泰菜。酸辣海鮮湯酸酸辣辣十分醒胃，加上它加入不同的海鮮，為湯品添加一份鮮味。此外，湯入面加入南薑、香茅、金不換、魚露、紅葱頭、檸檬葉和乾辣椒，十分暖胃，也可以袪袪濕，飲完之後，整個人感覺很清新的，把濕氣都趕走了。
什錦串燒沙爹
串燒可說是吃泰菜不可或缺的美食吧，每次在黃珍珍吃串燒都覺得很正，後來問過店員方才知道，原來這邊的串燒會用上黃薑粉、咖喱粉、胡椒粉、豉油、魚露和糖醃至入味，之後再放在爐火上慢慢烤，香得叫人垂涎，而肉質咬落十分誘人，又香又惹味的，醮上沙爹更是美味呢。沙爹之中吃到黃咖喱、椰汁、花生碎，應該還有點糖、鹽吧，味道香甜，叫人喜歡。
馬拉盞通菜
來自泰國的通菜，加入自製的馬拉盞，通菜爽菜可口，十分惹味，吃過以後會掛著這個味道。
原個菠蘿炒飯
曾經我有一個想法：我要吃遍香港的「菠蘿炒飯」，最後我放棄了，範圍太大了，最後留待想吃時就吃。幸好這個套餐有原個菠蘿炒飯，能一解我對菠蘿炒飯的相思感。大大個的菠蘿，加入滿滿的炒飯，飯之中再加入魚露、蛋、黃薑粉、腰果、肉鬆、臘腸、葡萄干和青豆，十分豐富。再者，廚師加清甜多汁的菠蘿加入飯之中一同炒，令飯粒添加一份香甜的味道。
甜品拼盤
吃過正餐以後，來一點甜品，在這個拼盤入面，最喜歡的是椰青糕，以新鮮椰青肉及椰青水造的椰青糕，十分清甜，中和濃郁泰菜的味道，也為這晚畫上一個句號。
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小記：
1. 黃珍珍懷舊之夜期間，餐廳將會安排泰國舞蹈團即場表演泰國舞，亦會同時提供皇牌「泰愛泰珍味」套餐，以答謝港人多年來支持。
2. 限時「泰愛泰珍味」套餐推出日期：2019年1月9日至3月31日，套餐優惠價格只限1月9至1月23日，往後就要以正價去品嚐了。6人份正價$1,688，優惠價$1,288；12人份正價$3,288，優惠價$2,388。
3. 如果對「珍珍讚火焰燒雞」有興趣的話，就要提前預訂啦。
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先這樣嚕~
有關餐廳：
地址：九龍城打鼓嶺道23號百營中心地庫至1樓
Openrice：https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E9%BB%83%E7%8F%8D%E7%8F%8D%E6%B3%B0%E5%9C%8B%E8%8F%9C%E9%A4%A8-%E4%B9%9D%E9%BE%8D%E5%9F%8E-%E6%B3%B0%E5%9C%8B%E8%8F%9C-r4042
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